Bijzondere plant, hè?!
Cashewnoten bevatten mangaan, zink, koper, seleen en kalium.
Vergeleken met andere typen noten, bevatten ze relatief weinig vet.
Van de vetten die de noot bevat, is ruim driekwart oliezuur (oleïne),
hetzelfde onverzadigd vet dat in olijfolie zit en waarvan is
aangetoond dat het bijdraagt aan het voorkomen van hart- en
vaatziekten.
Met mate gegeten kunnen noten het cholesterol verlagen.
Maximaal 1 handje noten per dag eten.

Juf Lief